Fosfolipidy

Lipidy, čili tuky, jsou potřeba na tepelnou izolaci tkání a orgánů, jsou zdrojem a zásobárnou energie, ale jsou také nezbytnými stavebními kameny důležitých buněčných struktur, hlavně pak buněčných membrán, a také stavebním materiálem mozku.

Speciální složku tvoří tzv. fosfolipidy. Nacházejí se zejména v buněčných membránách, tedy obalech buňky, kde tvoří typickou dvojvrstvu.

Buněčná membrána se podílí na regulaci přísunu živin a odsunu odpadních látek mezi buňkou a extracelulárním prostorem, a zajišťuje tak správné fungování buňky a spolu s tím i zdraví celého organismu.

Důležitost fosfolipidů pro zdraví organismu

Nedostatek fosfolipidů a nedostatečné či nesprávné vyživení buněk se může projevit zhoršením paměti, špatným soustředěním, únavou či snížením duševní výkonnosti. Spolu s nedostatečnou buněčnou výživou se snižuje i odolnost organismu proti infekčním onemocněním (oslabuje se imunitní systém). Dlouhodobě snížená obranyschopnost těla může vést ke vzniku onemocnění.

Vybrané obecné vlastnosti fosfolipidů, jak se uvádějí v učebnicích biochemie a fyziologie:

• Mají pozitivní vliv na stavbu a funkci všech buněk.
• Některé fosfolipidy významně tlumí zánětlivé reakce.
• Podílejí se na snazším vstřebávání tuků (usnadňují jejich trávení).
• Snižují riziko onemocnění srdce a cév.
• Zlepšují paměť, schopnost učit se, koncentraci, a tím pomáhají brzdit proces stárnutí.
• Jsou důležité pro správnou funkci mozku a nervových buněk.
• Pomáhají udržovat kvalitu buněčných membrán, a zvyšují tak odolnost buněk a ochranu před dalším poškozováním.